Receita: Bolo integral de banana

Esse é um dos meus preferidos... é fácil e muito saboroso!

Massa:

• 1/2 xícara de leite desnatado;
• 1/2 xícara de óleo de canola;
• 4 ovos;
• 1 banana (de preferência nanica bem madura);
• 1 xícara de farinha de trigo integral;
• 1 xícara de aveia (pode ser flocos, farinha...);
• 1 e meia xícara de açúcar mascavo;
• 1 colher (café) de canela;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Opcional: 2 colheres (sopa) de linhaça em grão (a farinha não é recomendada para consumo, pois perde nutrientes no processo de moagem)

Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos o fermento) e no final colocar o fermento e dar uma leve batida.
Colocar em uma forma untada e polvilhada.

Por cima acrescentar:

• Rodelas de banana (vai umas 4 ou 5 bananas)
• Canela
• Semente de chia (opcional)

Assar em forno pré aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Quente fica maravilhoso... com um cafezinho... hummmm :)