Comer carboidratos, mesmo de dieta!

Em um post anterior, já havia falado a minha opinião sobre a dieta das proteínas ( http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/10/porque-nao-fazer-famosa-dieta-das.html) , acho que nenhuma dieta restritiva funciona, porque nosso organismo é muito inteligente e, se nos privamos temporariamente de algo com o objetivo de emagrecer, quando voltamos a consumir, a tendencia é de ele super absorver, além de causarmos possíveis danos a saúde restringindo tipos de alimentos sem orientação médica.

Vamos falar hoje dos carboidratos, que tem "fama de mau", mas são super "do bem" !!!
Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia. São também responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência.

Desempenham diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. O corpo vai usar todos os artifícios para manter essas células alimentadas, pois o suprimento de glicose não pode parar.

Com a diminuição de carboidratos da dieta, o organismo passa a usar as proteínas para produzir energia, causando possível perda da massa muscular. A ingestão correta de carboidrato previne o uso da proteína muscular.

Todos os carboidratos devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, por meio de alimentos ricos em amido associados às fibras como, por exemplo, o pão integral. Para quem pratica atividade física regularmente o carboidrato é o nutriente mais importante na alimentação. Isso porque esse nutriente será responsável por maximizar seus estoques antes do exercício, fornecer energia durante a atividade e também terá um papel fundamental no período de recuperação pós exercício.

Vários estudos na literatura sugerem que um adequado aporte de carboidrato na alimentação melhora o desempenho durante o exercício, enquanto uma inadequada ingestão desse nutriente pode causar cansaço e fadiga. Isso porque os estoques desse nutriente no nosso organismo são bastante limitados, ao contrário dos estoques de gordura. Por isso, devemos ingerir o carboidrato em quantidades adequadas em nossa alimentação para repor e até maximizar seus estoques, não comprometendo dessa forma o desempenho.

Quanto carboidrato devemos consumir?
É recomendado seguir uma alimentação que forneça pelo menos 50 % do seu total calórico em carboidrato. Porém, para quem pratica atividade física essa quantidade deve ser maior e vai variar de acordo com o tipo, frequência e intensidade dos treinos.


Quais são os alimentos ricos em carboidrato?
Arroz, batata, massas em geral, mandioca, pães, bolachas, aveia, granola, cereais matinais, barras de cereais, frutas e legumes são excelentes fontes de carboidrato.
Vale lembrar que, além do carboidrato, esses alimentos também fornecem para o nosso organismo alguns outros nutrientes, como vitaminas do complexo B, vitamina C e vitamina A.
Lembrando que, de preferência, arroz, pães e bolachas devem ser consumidos em sua versão integral, pois dão mais saciedade e as fibras ajudam no funcionamento do intestino e a eliminar gorduras.


Que horas comer para evitar engordar?
Quem quer emagrecer, deve comer de preferencia até as 18h, aprendi isso com um famoso endocrino. Porque depois desse horário vai ser difícil você queimar a glicose consumida e poderá estocar isso durante o sono. 

Fica a dica!!!


Fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/materias/4608-a-importancia-dos-carboidratos

Dicas do dia a dia no instagran!

Oi pessoal!

Agora o blog também está no instagran!

Assim consigo colocar para vocês mais sobre o dia a dia, produtos que acho por aí, o que estou comendo e que vale a pena compartilhar... 

@blogdacili

Beijos!

Chocolate! Você não precisa eliminar da sua vida!

São poucos os que não gostam! Eu amo! E não vivo sem! Nunca cortei ele da minha vida!

Durante todo o meu processo de perda de peso, eu comi chocolate... sim, verdade... com moderação e sabendo escolher, você não precisa tirar ele do dia a dia.

Mas, apesar de tantas pesquisas, reportagens e estudos publicados, ainda há dúvidas sobre seus benefícios para a saúde. 

Veja algumas verdades e mitos:


O chocolate proporciona sensação de bem-estar?
Verdade. O chocolate contém feniletilamina – substância estimulante muito parecida com outras produzidas naturalmente pelo organismo, a dopamina e a epinefrina –, que atua no cérebro promovendo a sensação de prazer e calma, associada à felicidade e ao bem-estar.


O chocolate deve ser abolido da dieta, pois faz mal à saúde?
Mito. Se consumido em doses moderadas, é até benéfico, pois contém boas doses de vitaminas do complexo B e alguns minerais como manganês, potássio e magnésio. O chocolate possui, ainda, estimulantes como cafeína e tiramina, substâncias que estimulam os neurônios, melhorando o raciocínio e a capacidade de concentração. Mas, como é rico em gordura e açúcar, se consumido em excesso, contribui para o ganho de peso e para o aumento dos riscos de doenças cardiovasculares.


O chocolate meio amargo é a melhor opção para quem cuida da saúde?
Verdade. O chocolate amargo tem maior porcentagem de cacau e, por isso, contém alto teor de flavonoides, antioxidantes que ajudam a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares. Vale frisar que entre os vários tipos de chocolate apresentados no mercado, ou seja, ao leite, branco e amargo, este último é o que, além de apresentar maior quantidade de cacau, contém menos gordura na sua composição. Portanto, ele é a melhor opção entre todos, desde que seja consumido sem exageros e como parte de uma alimentação saudável!


Chocolate diet, por não conter açúcar, não engorda?
Mito. Tanto o chocolate diet como o convencional são calóricos e a saída para evitar uns quilinhos a mais é dosar a quantidade ingerida. O chocolate diet não contém açúcar, mas, em compensação, a adição de gordura é superior, para garantir a mesma consistência. Em alguns casos, ele chega a ser mais calórico que o chocolate comum. Por isso, é indicado especificamente para pessoas que precisam controlar a ingestão de açúcar, como é o caso dos diabéticos.


Chocolate vicia?
Mito. Apesar de conter substâncias estimulantes, como a cafeína e a teobromina, a quantidade destes componentes é baixa e não chega a ser suficiente para causar dependência. O desejo por chocolate, que muitos chamam de vício, é causado pela sensação de prazer e bem-estar que seu consumo promove.

Como eu fiz e ainda faço:

- No café da manhã, coloco 1 colher de chocolate em pó (cacau em pó ou o da Nestlé "do padre", junto com um pouco de canela), no meu café com leite;

- Durante o dia, quando tenho vontade, como um pedaço de aproximadamente 25 ou 30g de chocolate meio amargo de boa qualidade!

- Evito o chocolate "modificado", em bolos, trufas, brigadeiros, etc... porque os outros ingredientes acrescentados a essas "delícias" podem comprometer o objetivo final da reeducação alimentar!

A qualidade é muito importante! Como escolher:

Comprar um chocolate de qualidade, mais caro, faz diferença na saúde e na balança. Isso porque, normalmente, os chocolates "mais baratos" tem mais gordura hidrogenada na composição. 

Vale o investimento! Chocolates de marcas mais caras normalmente usam pouco desse ingrediente que não faz bem para a saúde. 

Você sabia que a ordem dos ingredientes como vem escrita no rótulo é sempre da maior para a menor quantidade do ingrediente? Veja um exemplo:

O Chocolate meio amargo da Nestlé tem como primeiro ingrediente o açúcar e o da Lindt é a massa de cacau. Não que você só precise comer chocolate importado, mas é só um exemplo, pois aprender a ler os rótulos pode fazer diferença na escolha dos produtos!

Isso serve para qualquer produto!!! Fica a dica :)

Fonte: http://www.sadia.com.br/dicas/150_de+bem+com+a+comida/151_de+bem+com+a+comida/195_mitos+e+verdades+sobre+o+chocolate?gclid=CLD8sMOCvLoCFRFo7Aod_TYAUw

Sucos, grandes aliados da dieta e da saúde!

Sem comparações, a água é a bebida mais indicada que existe, mas existem outros tipos de bebidas que hidratam e repõem nutrientes como a água de coco, chás e os sucos de frutas naturais.

Mas vamos falar hoje desses grandes aliados da saúde e da dieta: os sucos!

Em um copo de suco de fruta você pode obter várias vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do seu organismo, nutrientes que desempenham funções necessárias ao seu corpo.


Saúde pura!

Conheça 4 razões para você beber no mínimo 1 copo de suco de fruta natural por dia:

1. As vitaminas e minerais contribuem para o bom trabalho do sistema imunológico, em favor das células de defesa do organismo. Elas também agem em diversas outras funções do corpo como crescimento, transporte de oxigênio, metabolismo de nutrientes, formação de substâncias importantes para o corpo, etc.
2. As frutas são fontes de fibras, ajudam a regular o trânsito intestinal, além de colaborar com a normalização dos níveis de colesterol e glicemia no sangue.
3. Boa digestão. Principalmente no calor é comum as pessoas se sentirem empanturradas depois de comer. Uma refeição leve acompanhada de um suco de frutas garante uma boa digestão. Os sucos de frutas também são excelentes pedidas para os lanches intermediários.
4. Variedade. Você pode preparar sucos com diferentes tipos de frutas, com sabores diversificados. Os benefícios são maiores porque você contempla uma variedade maior também de vitaminas e mineras. Mas não exagere na dose, mesmo os inocentes sucos de frutas podem contribuir com calorias a mais se você exagerar

Natural, polpa, garrafinha ou pó?

Sempre opte pelo natural, feito da própria fruta. Em seguida a polpa, que nada mais é do que a própria polpa da fruta embalada e congelada. Os sucos concentrados também podem ser consumidos de vez em quando, principalmente naqueles dias de correria, em que realmente você não tem tempo para preparar o suco de fruta. Verifique os ingredientes nas embalagens, existem marcas que possuem uma quantidade de aditivos bem menor do que outras.

O suco em pó não é a melhor escolha. Consuma apenas quando as outras opções não estiverem disponíveis, pois a maioria tem uma grande quantidade de sódio e aditivos.

Algumas sugestões: 

Laranja e couve
As altas doses de vitamina C presentes na laranja participam na manutenção do colágeno na pele, prevenindo rugas e flacidez, combatem o envelhecimento precoce e favorecem o processo de cicatrização da pele, ideal para quem sofre com a acne. O ferro da couve é responsável por mandar embora a anemia, que pode causar fadiga e cansaço excessivo, aumentando as chances de faltar ao treino da academia. A combinação deste suco é especialmente importante para a absorção eficaz do ferro, que precisa ser consumido junto a fontes de vitamina C para ser mais bem aproveitado pelo organismo.

Abacaxi
O suco é uma excelente fonte de sais minerais, como ferro e cálcio, que ajudam a melhorar o aspecto da pele, fortalecem as unhas e deixam os cabelos brilhantes. O abacaxi ainda contém vitamina A, C e complexo B que fazem bem ao sistema imunológico, além da enzima bromelina, que facilita a digestão, sendo um grande aliado na dieta.
Com gengibre também fica delicioso!

Uva
A uva é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, mantendo o viço da pele e prevenindo o envelhecimento precoce. Ainda fortalece o sistema imunológico, acelera o metabolismo e combate as inflamações do organismo, combinação poderosa para quem quer emagrecer de forma saudável.

Maçã
Famoso pelo seu poder rejuvenescedor, o suco de maçã é rico em antioxidantes. A fruta também contém altas doses de pectina, que forma um gel e remove as toxinas do organismo, deixando pele e cabelo mais bonitos. A fruta ainda ajuda nos casos de prisão de ventre, que pode deixar a pele sem viço ou com acne.

Couve, cenoura, gengibre, pepino e laranja lima
Rico em vitamina C, betacaroteno e fibras, é o suco que tem tudo para ser o queridinho das mulheres. A combinação ajuda a eliminar toxinas do organismo e combate a temida celulite. Para preparar o suco, bata uma cenoura, um pepino, uma folha de couve manteiga, gengibre e suco de uma laranja lima. Em seguida, coe e sirva.

Pepino e água de coco
O suco é rico em fibras, potássio e água. Um excelente diurético, que ajuda a eliminar o excesso de toxinas e líquidos acumulados, desincha e, de quebra, manda alguns quilos embora.

Vamos falar muito mais sobre eles e dar receitas específicas de sucos para emagrecer, desintoxicar.... aguardem :)

Fontes:

http://gnt.globo.com/bem-estar/noticias/Sucos-da-beleza--conheca-os-beneficios-e-calorias-de-cada-um.shtml

http://maisequilibrio.com.br/os-beneficios-dos-sucos-de-frutas-2-1-1-135.html

Refrigerantes, nenhum!!! Veneno puro!

Refrigerante não serve para nada! Só traz malefícios à saúde e a boa forma... nem os light e diet escapam!!!!

Além de seu alto teor de açúcar, no caso do normal, os compostos presentes nos refrigerantes, como sódio,corantes, acidulantes e conservantes, podem apresentar sérios riscos à saúde do indivíduo a médio e longo prazo. 

O consumo da bebida pode resultar em retenção hídrica, visível inchaço nas pernas e membros inferiores,comprometimento do trato gastro intestinal, sensação de empachamento durante a refeição, desconforto gástrico entre outros.

O refrigerante contém valor nutricional quase nulo. As variações cola, em especial, contam com uma grande quantidade de fosfatos, que em excesso, provocam o enfraquecimento dos ossos através da liberação do cálcio. Dessa forma, é facilitada a incidência de doenças ósseas, como a osteoporose. Sem contar que é prejudicial aos dentes!

Ainda que o nome soe menos agressivo, os refrigerantes light e zero também são prejudiciais em muitos aspectos. Apesar do teor de açúcar ser reduzido - no caso do light – e eliminado – no caso do zero – e, portanto, o valor calórico dos dois ser bem menor do que o do refrigerante normal, eles contam com uma quantidade de sódio muito maior em sua composição, isso colabora para a retenção de líquido e aumento da pressão arterial.

Por isso, se quer emagrecer e manter a saúde em dia, prefira sucos, chás e muita água!!!! Esqueça que os refrigerantes existem! 

Se você está viciado, vá diminuindo aos poucos até parar! Vale o esforço! Seu corpo vai agradecer muito!

Fonte:
http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/nutricao/descubra-os-maleficios-que-o-refrigerante-traz-a-saude/3030

Receita: Pastinhas de ricota!

Recheios leves e saudáveis para o café da manhã e lanchinho :)
A ricota é uma ótima fonte de proteína magra e bem temperadinha, fica deliciosa!


Base da pasta:

• 250 g de ricota
• 1 copo de iogurte desnatado
• Cebola picada (a gosto, eu coloco uma colher de sobremesa e deixo de molho em água gelada por uns 15 min para tirar a acidez)
• Alho picado (também a gosto e coloco um pedaço pequeno, e também deixo de molho em água gelada por uns 15 min para tirar o gosto mais forte)
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Sabores:

• Ervas: colocar salsa e cebolinha frescas, um punhado grande

• Cenoura: uma inteira, crua ou cozida (ou gosto mais crua)

• Azeitona preta: daquelas chilenas grandes, umas 6 sem caroço

• Gorgonzola (esse não é tão light, mas meu marido ama): um pedaço de 50 g mais ou menos

Colocar os ingredientes da base e triturar em um mixer ou liquidificador. Depois colocar o sabor e bater mais um pouco. Deixar gelar bem.

MEU cardápio diário, MINHA forma de me reeducar!

Eu já fiz muitas dietas na vida, passei por médicos e nutricionistas que me ensinaram muito sobre alimentação, horários para comer... Mas eu nunca tinha colocado em prática de verdade. 

Então quando decidi emagrecer desta vez, eu até passei pela nutricionista da academia mas na verdade eu não segui o cardápio dela... E não recomendo que façam isso rsrsrsrs... É que eu estava tão desmotivada no momento da consulta que não fiz o correto: falar que haviam coisas ali que para mim não iriam "rolar"!  

Então eu segui uma velha recomendação de um endócrino muito querido, que foi meu médico por muitos anos chamado Dr. Sagretti: "Você sabe o que é certo comer, então porque não comer certo?"

Aí eu montei o meu cardápio, sem restrição de quantidade mas com algumas condições pra não virar "Brasil"... E fui aos poucos, semana a semana, diminuindo as quantidades. 

Até hoje me alimento assim, mas como mais quantidade do que antes porque não devo mais emagrecer, só manter o peso!

Pão integral de Chia com queijo branco

Café da manhã: pão integral com queijo branco ou similar (queijo ou requeijão de pouca gordura) + café com leite desnatado + 1 colher de cacau em pó + canela + adoçante (Meu capuccino light! 

Capuccino light

Colocar o cacau no café da manhã me ajudou a controlar a minha alucinação pelo chocolate durante o dia);

Lanche da manhã: uma fruta;

Almoço: metade do prato de salada e legumes cozidos/assados/grelhados. Um quarto do prato de arroz integral com grão (feijão/ lentilha/ ervilha/ grão de bico...) ou massa integral com molho leve. Um quarto do prato de proteína: peixe, frango, carne vermelha (poucas vezes) ou ovo, cozidos/assados/grelhados.  Chá verde com gengibre, quente ou frio. Ou um café preto!

Antes da academia ou durante ( depende do horário): uma fruta ou uma pequena porção de frutas secas.

Depois da academia: um iogurte light com 2 colheres de sopa de chia. 

Tabule de quinoa,
boa opção para o jantar!

Jantar (até 19h30 no máximo): vegetais e legumes de baixo carboidrato (todos com exceção de batatas, mandiocas...) , proteína: peixe, frango, carne vermelha (poucas vezes) ou ovo, cozidos/assados/grelhados, variando a forma de preparo (sopa, "saladão", omelete...). Chá verde com gengibre, quente ou frio. Nesta refeição eu como pouco ou nenhum carboidrato, porque a tendencia é não gastar tanta energia (a não ser que você malhe a noite).

Depois desse horário, tento não comer mais nada. Um médico endócrino me ensinou que devemos dormir "sem estoque", para que o nosso corpo não acumule gordura durante o sono e possa trabalhar a favor do emagrecimento. Existem vários relatos e estudos que dizem não ser verdade, mas pra mim dá certo na prática. 
Se tiver fome, coma um pedaço de queijo branco, um iogurte light, peito de peru... evite frutas pois tem carboidrato!


Importante:

- Variar sempre o cardápio, a rotina cansa e desanima qualquer um!

- Comer a cada 3 horas durante o dia, quando estiver gastando energia (isso é importante, nada de passar fome, o corpo é muito inteligente e vai achar que precisa estocar gordura para "se sustentar" já que você não o alimenta);

- Tomar bastante água nos intervalos (ver http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/agua-comprovado-que-emagrece.html)

- Incluir os termogênicos (canela, gengibre, pimenta, chá verde...);

- Incluir os alimentos de calorias negativas nas refeições (ver http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/calorias-negativas.html)

- Comer sem pressa, com calma, prestando atenção no que come!

- Tenha foco no resultado... mas ninguém é de ferro! Se escapar um dia, levante a cabeça e recomece!


Antes de montar o seu cardápio, se você tem dúvidas, consulte um nutricionista, ele vai te ajudar... mas seja claro quanto as suas preferências, comer o que não gosta só porque emagrece não dá certo!


Também recomendo que veja alguns posts já publicados, pois podem te ajudar:
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/10/trocas-que-valem-pena-alimentos.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/10/frutas-secas.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/10/feijao-azuki-para-melhorar-saude-e.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/10/como-enganar-fome.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/quinoa-grao-do-bem.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/chia-minha-semente-preferida_23.html
http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/gengibre-ajuda-muito.html


E aproveite as receitas também! :)

Dia dos professores!

Prof. Wendell Morais

Cheguei onde cheguei porque tenho professores muito dedicados e competentes! 

Quando iniciei na academia, meu primeiro professor foi o Wendell Morais. Eu estava acima do peso, fora de forma, doente e sem nenhuma vontade de fazer atividade física. Mas a alegria dele era tão contagiante que me motivou. Além de ser um professor excelente, o astral da aula era contagiante... e ele não me deixava desistir. Devo muito, muito mesmo a minha melhora da saúde e do corpo a esse "danado de Pirituba".

Prof. Alexandre Barros

E também encontrei o querido Ale Barros, extremamente dedicado, competente e alegre. Até hoje consegue me deixar exausta (e olha que meu fôlego é grande). Aprendi muito com ele, coisas muito produtivas como "afunda que levanta a moral" kkkkkk Adoro:)

E como diz o Ale, "se não suar, se não doer, se não cansar... Não dá resultado!"

Prof. Leonardo

E meus professores da musculação e cross Marcus e Léo me ensinaram a gostar de pegar peso... Ainda não gosto muito na verdade, mas eles são tão legais e competentes que até finjo que é gostoso kkkkk

Prof. Suzana Lúcio

Também tenho que agradecer a professora Suzana que me motivou a voltar para a dança do ventre, depois de tanto tempo acreditando que nunca mais dançaria.

Prof. Giuliana Moreira

E ao prof. Julio Dotti (avaliador físico) e todos os demais professores que faço aulas e me ajudam na musculação, o meu muito obrigada de coração!
Vocês são muito competentes e sem vocês nós nunca conseguiríamos alcançar nossos objetivos!

Corpo pós gravidez - barriga no lugar!

Ser mãe é maravilhoso... mas não é tudo "cor de rosa"!!!

Além de toda a mudança de vida, extremamente radical no início, tanto na rotina quanto emocional, a mudança corporal é muito grande. 

A transformação é impressionante durante e depois da gravidez! Hormônios, pressão arterial e alterações no funcionamento dos órgãos dão reflexos na aparência dos cabelos, pele e, é claro, no peso!

E quando você sai da maternidade ainda com um baita barrigão e um bebe no colo, sem ter tempo nem pra dormir ou ir ao banheiro, acha que nunca mais vai voltar a ser como antes... mas eu estou aqui para provar que se você quiser pode voltar a ser como era ou ficar ainda melhor!

No primeiro ano após o nascimento da minha filha eu enfrentei alguns problemas de saúde, tive depressão pós parto e não tinha leite no peito para amamentar... além de não ter ajuda da família por perto, o que me fez ser mãe 24 horas por dia e largar a minha carreira.
Resultado de tudo isso: desânimo, sobrepeso... e comer, que era meu "conforto". Quando minha filha estava com 1 ano e meio, fizemos uma viagem e eu estava no "auge do meu relaxo", com 74 quilos e com a saúde em frangalhos... foi aí que decidi mudar!

Mudando a alimentação, cuidando dos meus pensamentos (vou falar disso também no blog, como é importante para o corpo nossa mente ser saudável) e fazendo muita academia, consegui aos poucos colocar o corpo e a saúde em ordem.

Grávida de 9 meses em outubro 2010  - Com 74 kg em março 2012  - Com 55 kg em setembro 2013

O mais impressionante foi a minha barriga, que ficou "gigantesca" na gravidez (tinha gente que achava que eu estava grávida de gêmeos) mas era só a Larissa e muito líquido.

Eu não fiz cirurgia ou qualquer tratamento estético específico para abdômen, mas fiz um pouco de drenagem linfática, além dos cuidados com alimentação e exercícios, que vocês já sabem. 
E a barriga aos poucos foi voltando ao normal e ficando melhor do que antes! Quando engravidei estava com 66 kg e hoje peso 55 kg.

O mais importante é, mesmo não tendo ajuda, mesmo sendo difícil a rotina de ser mãe, você tem que tirar pelo menos um tempinho por dia para se cuidar. Reprograme o seu dia a dia, pegue aquele tempo que você senta pra ver novela, jogar o "bendito" Cand Crush ou ficar no Face por exemplo e dedique a algo que ajude realmente na sua saúde!

Sim, é possível, basta querer, ter foco e força de vontade! 
Vá em frente!
Você consegue e é capaz!
E eu estou por aqui para te ajudar ;)

Frutas secas ajudam a emagrecer!

Todo mundo já ouviu falar sobre elas!

Além de todos os benefícios para a saúde, as frutas secas e castanhas também podem contribuir para a perda de peso e combater aquela gordurinha localizada na barriga. Os ácidos graxos ajudam a deixar a silhueta mais fina, ativando o metabolismo da queima de gorduras e eliminando o tecido gorduroso que se acumula na região abdominal.

Isso sem contar que essas sementes e frutas também aumentam a sensação de saciedade. Ou seja, você come menos, mas se sente satisfeito. Além de perder a vontade de comer doces e outros lanches pouco saudáveis e muito calóricos entre as refeições – o que, por si só, já é uma grande contribuição para o emagrecimento.

Uma boa dica é ingerir antes das refeições, pois como as gorduras demoram mais para ser digeridas pelo organismo (e assim prolongam a sensação de saciedade), a tendência é consumir porções menores.

Mas os benefícios das frutas secas (tanto para a saúde como para o emagrecimento) só podem ser alcançados se elas fizerem parte de uma dieta saudável. O recomendado é comê-las no lugar de outro alimento, e não apenas acrescentá-las à dieta, senão essa pode se tornar muito calórica.

Outra vantagem é que elas equivalem a um lanche prático e versátil. Elas podem ser consumidas puras ou em iogurtes, barras de cereais, mix de frutas secas, batidas em sucos e vitaminas, acrescentadas em bolos e pães, ou ainda salpicadas em saladas e sopas. Desta forma vão deixar os pratos mais saborosos e saudáveis.

Castanhas, nozes e amêndoas em saquinhos também são uma ótima opção de lanche para se consumir entre as refeições, especialmente no trabalho. Isso porque são fáceis de armazenar e transportar, e também por aumentar a saciedade, controlando a fome por períodos mais longos.

Minha maneira

Cada um tem uma necessidade calórica, mas eu acho que as castanhas e frutas secas me ajudaram muito no emagrecimento e na saúde. 

O que eu como e quantidades: Castanha do Pará (1), castanha de caju (2), amêndoas (6), nozes (2 metades), damasco (2), uva passa (um punhado pequeno), amendoim (um punhado pequeno). Essa é a quantidade diária total, que levo sempre comigo e como durante o dia quando a fome aperta.

Importante: tudo "in natura" ou seja sem sal, gordura ou qualquer outro ingrediente.

:)

http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2012/10/25/nozes-castanhas-e-amendoas-fazem-bem-para-a-saude-e-ajudam-a-emagrecer.htm#fotoNav=2

Dia Mundial de Combate à Obesidade

Hoje 11 de outubro é comemorado o Dia Mundial de Combate à Obesidade, considerada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma epidemia. O excesso de peso faz milhares de vítimas todos os anos, por isso a data tem o objetivo de conscientizar a população a mudar os hábitos alimentares e estimular medidas preventivas.

A obesidade é uma doença crônica que precisa ser tratada com a união entre reeducação alimentar, atividade física e, quando necessário, apoio psicológico. Mais de um bilhão de pessoas em todo o mundo têm Índice de Massa Corpórea (IMC) maior que 30, o que caracteriza obesidade tipo I. Esse fator pode desencadear problemas de saúde, como diabetes tipo 2, hipertensão, disfunções cardíacas e nas articulações, entre outras.

De acordo com informações da Sociedade Brasileira de Diabetes, 80% das pessoas que tem diabetes são obesas. Segundo dados recentes, 24% da população adulta dos Estados Unidos tem síndrome metabólica, uma complicação decorrente da obesidade. Eles são o país que tem a situação mais complicada: 61% da população, a partir de 25 anos, tem sobrepeso (IMC entre 25 e 30).

O número de crianças obesas também tem crescido de forma assustadora, o que faz com que doenças antes restritas aos adultos atinjam os pequenos. A melhor forma de evitar que a população se torne ainda mais gorda no futuro é ensinar aos pequenos os benefícios da alimentação correta. Diante da oferta publicitária e das facilidades da vida moderna, as tentações estão em cada esquina. Por isso, fazer exercícios físicos regularmente e escolher com consciência o que colocar no prato é essencial.

Fonte: http://bemleve.bolsademulher.com/1106/dia-de-combate-obesidade

Feijão Azuki: para melhorar a saúde e emagrecer!

O feijão azuki é ótimo para quem está fazendo dieta, ou quer substituir o feijão convencional. Seus vários benefícios e seu gosto leve e suave, são mais atrativos para consumi-lo. Junto com o arroz integral, formam uma dupla ideal e nutritiva!

O feijão-azuki é um feijão excelente, rico em nutrientes mas pobre em calorias. No Japão o feijão-azuki é conhecido por suas propriedades curativas e é usado no tratamento de infecções dos rins e da bexiga. 


Ele tem muitos nutrientes como: proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
Tem uma fermentação melhor que os outros feijões, ajuda a regular a hipertensão e o excesso de açúcar, principalmente de diabéticos. Além disso ajuda também na formação óssea. 

Também elimina o muco indesejado (melhora o funcionamento do intestino e causa muito menos gases que os demais feijões), a congestão e equilibra o metabolismo para o controle do peso. Para quem quer melhorar a saúde e emagrecer, este é o feijão indicado.



Onde eu compro?

Aqui em SP é fácil de achar: em casa de produtos naturais, loja de produtos japoneses e nos supermercados (grandes redes).

Como fazer?

É muito parecido com os demais feijões, só que como o grão é menor, o tempo de cozimento também é.

Receita básica (como eu faço):

• 2 copos de fejão azuki

• 1 folha de louro

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 1 colher de chá de óleo de canola

• Sal

Deixe o feijão de molho de um dia para o outro (ou coloque de manhã cedo em água quente). Troque a água e leve para cozinhar com água e louro na pressão por aproximadamente 15 minutos. Verifique se o cozimento foi suficiente.

Acrescente o sal. Refogue o alho e a cebola com o óleo em uma frigideira e junte ao feijão. Corrija o tempero se precisar.

Dicas:

Você pode variar o preparo e fazer como uma feijoada comum (light por favor rsrsrsr) ou vegetariana, juntando tofu defumado, proteína de soja, castanhas e outros legumes.

Ou fazer uma versão que adoro, com abóbora! Basta colocar pedaços de abóbora japonesa pra cozinha junto!

Vale a pena experimentar, até minha filha adora!!! :)

Fontes: http://www.linkatual.com.br/feijao-azuki.html 

http://www.emagrecedor.info/emagrecer/feijao-azuki-emagrece.html

Receita: Beringela light da mamãe!

Minha mãe fez uma receita ontem que ficou muito boa, então pedi para ela me mandar, para compartilhar com vocês!

Quem tiver receitas ou dicas é só me enviar para que eu possa testar e colocar no blog, pois o objetivo deste espaço é ajudar a melhorar a nossa qualidade de vida :) 

Podem me mandar por e-mail cili.santos.afonso@gmail.com

BERINGELA COM TOMATE E QUEIJO BRANCO LIGHT

1 beringela cortada em rodelas

1 tomate picado

1 pedaço de queijo branco light picado

Sal e azeite

Deixar a beringela de molho na água por uma meia hora, escorrer, secar e temperar com sal e azeite. 

Grelhar em uma frigideira antiaderente, depois colocar o queijo e o tomate por cima das rodelas, tampar e deixar mais um pouco para derreter o queijo.

Na receita da mamãe não tem (porque ela não gosta) mas eu acrescentaria folhas de mangericão fresco por cima. 

Hum... Vou fazer! :)

Receita: Socorro! Preciso de um docinho!

O dia foi corrido, cansativo, tá frio... Queria muito um doce!

Aí lembrei de uma receita muito rápida que dá pra fazer na hora do desespero e não compromete a dieta!

Doce de maçã no microondas

1 maçã picada com casca

1 colher (sobremesa) de uva passa

Canela em pó

Opcional: 1 colher de chá de açúcar mascavo ou adoçante 

Colocar numa vasilha e cozinhar no microondas por 4 ou 5 minutos, mexendo na metade do tempo, até as maçãs ficarem cozidas!

É docinho, poucas calorias e mata a vontade... já fiz pra hoje!

Receita: Chá quente da Cili

Já que o frio não vai embora... hoje fiz o meu chá preferido para ir tomando durante o dia, então vou compartilhar com vocês.

Saboroso, termogênico, ajuda a esquentar e tira aquela vontade de tomar o chocolate quente ou capuccino, que são mais gordinhos!

Colocar em uma garrafa térmica:

• 1 litro de água fervente
• 3 saquinhos de chá verde
• 2 canelas em pau
• 4 cravos
• Gengibre ralado a gosto (coloco 1 colher de sopa)
• Adoçante (uso sucralose)

Deixar descansar por pelo menos 1 hora para pegar o sabor!


As especiarias, além de ajudar a tirar o sabor não tão agradável do chá verde, são amigas do emagrecimento!

Porque não fazer a famosa dieta das proteínas

Tem muita gente aderindo a dietas a base de proteínas para emagrecer. 

Ingerir proteína é fundamental para manter o corpo funcionando, mas é preciso muito cuidado com o excesso. Algumas pessoas recorrem a dietas restritivas em proteína para perder peso, ganhar massa magra ou melhorar o desempenho da musculação, mas esse excesso pode sobrecarregar o rim, entupir artérias e até mesmo prejudicar o coração.

Uma alimentação rica em proteína realmente ajuda a emagrecer em um curto prazo de tempo, principalmente porque faz a pessoa perder muita água. Mas em longo prazo, traz resultados ruins porque a falta de outros elementos, como o carboidrato, pode provocar também falta de energia e fraqueza e até favorecer o ganho de peso, caso a pessoa abandone a dieta.

Já uma dieta com presença de carboidratos pode aumentar os radicais livres no organismo e, no caso da gordura, a ingestão excessiva pode causar placas na artéria.

Por isso, os médicos recomendam sempre que, para manter uma dieta segura e saudável, estejam presentes no prato todos os grupos alimentares, mas sempre em moderação.

No caso de quem pratica esporte ou musculação, o consumo maior de proteína realmente se faz necessário porque o organismo as utiliza para construir e reparar o tecido muscular, mas o carboidrato e boa gordura também são importantes!

• Exemplos de proteínas: carnes, peixe, ovos.. prefira sempre as magras, preparadas assadas, cozidas ou grelhadas.
• Exemplos de carboidrato: Massas, pães, cereais, arroz... prefira os integrais.
• Exemplos de gorduras (saudáveis): azeite de oliva, óleo de canola, óleo de coco...

Frutas, legumes e grãos também fazem parte, mas vou falar mais sobre esses alimentos e como montar um cardápio saudável em outro post... em caso de dúvida, pesquise em fontes confiáveis e consulte um médico ou nutricionista. 

Então pessoal, nada de radicalizar! Dietas da moda, restritivas de um tipo de alimento e que liberam outro pode até dar um resultado a curto prazo mas depois o efeito "sanfona" é fatal e a saúde sofre!

Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/04/ingerir-proteina-e-essencial-na-dieta-mas-excesso-causa-riscos-saude.html

Receita: Berinjela "coringa"

Essa receita de berinjela é super prática e serve de acompanhamento para muitas coisas... comer com um grelhado, como recheio de sanduíche, servir com torradas, com massa, com salada!

A berinjela apresenta pouca gordura saturada e colesterol. É composta por vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), vitamina C, Vitamina K e minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio). Apresenta pouquíssima caloria. Cada 100 gramas do vegetal cru tem cerca de 26 Kcal. Por este motivo, é uma excelente opção para quem quer eliminar peso.

Ela tem propriedades capazes de reduzir o colesterol, especialmente o LDL (conhecido como colesterol ruim), diminuir a pressão sanguínea, além de ser recomendada nos casos de artrite, diabetes e inflamações da pele em geral. Ela também é digestiva, nutritiva e laxante, sendo indicada em casos de desnutrição e prisão de ventre. 





Vamos a receita:
Colocar em uma forma, todos os ingredientes picados (em tamanho grande):
2 berinjelas
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão (verde ou vermelho)

Em seguida colocar os temperos a gosto:
Ervas (salsa, orégano...)
Sal
Gengibre ralado (eu gosto picante, então coloco bastante)
Um pouco de óleo de canola (uma colher de sobremesa no máximo)
Um pouco de vinagre  (uma colher de sobremesa no máximo)

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos até a berinjela ficar cozida. Durante o tempo de forno, olhar se é necessário acrescentar um pouquinho de água.

Depois de pronta, se quiser pode acrescentar azeitonas picadas e um pouco de azeite de oliva.


Delícia! Fiz hoje no almoço e comi com alface, frango grelhado e arroz integral :)

Como enganar a fome

Quem está diminuindo a comida para diminuir o peso tem uma grande "inimiga"... a fome!

Quando eu estava determinada a mudar o peso e a saúde, ela me atormentava... então comecei a pesquisar sobre alimentos que ajudam a dar saciedade. E comecei a colocá-los nas refeições ou consumi-los nos lanchinhos.


Vejam alguns que, no meu caso, me ajudaram muito:


Isotônico
Por experiência própria, eu sinto muito menos fome quando tomo durante a atividade física. Pesquisa feita na Universidade Estadual do Colorado, nos Estados Unidos, concluiu que quem toma esse tipo de bebida durante a ginástica deixa de consumir cerca de 100 calorias por dia. Isso porque o isotônico ajuda a saciar, fazendo você terminar o treino com menos fome e continuar assim ao longo do dia. 



Banana
Não parece, mas a banana tem fibras e, por isso, forra o estômago. Também carrega ferro, potássio e triptofano - substâncias que dão pique e diminuem a compulsão a comida. Mas, com 90 calorias, em média, não pode ser consumida à vontade, uma no máximo.


Iogurte Desnatado
Rico em proteína, não só aplaca a fome como evita que ela volte rápido. Se quiser esticar a sensação de saciedade, junte aveia ou chia... ótima opção de lanche da tarde.


Damasco 
Desidratado, concentra frutose (açúcar da fruta) e vale por um docinho com apenas 20 calorias por unidade. A sensação de saciedade fica por conta das fibras. 


Amendoim A gordura boa do amendoim regula o açúcar no sangue e rende uma sensação de saciedade prolongada, evitando beliscos. Mas não exagere: 10 gramas têm 55 calorias. Um punhado deles já vai resolver.


Soja tostada 
Além das fibras, tem isoflavonas (hormônios naturais), zinco, vitaminas do complexo B, cálcio e potássio, que equilibram os hormônios femininos. E os hormônio influem muito na gula. Mas cuidado com as versões que tenham muita gordura e condimentos!


Peito de peru
Além de proteína, o peito de peru tem um pouco de gordura (mesmo o light), que, durante a digestão, estimula o corpo a produzir um hormônio, a colescistocinina, que corta a gula. É isso mesmo: para emagrecer a gente precisa de gordura, de boa qualidade, é claro, e não mais do que 10% das calorias diárias. 


Arroz integral
Esse tipo de arroz, que vem com a casquinha, leva mais tempo para ser digerido do que o branco. E enquanto o estômago está cheio, você não pensa em comida. Comer no almoço vai segurar mais o apetite. 


Abóbora 
Tem fibra de monte e poucas calorias (tem só 33 calorias por 100 gramas), por isso, você pode comer bastante sem medo de engordar. Não é à toa que faz sucesso na turma do regime. Pode ser assada ou cozida, doce ou salgada. 


Cenoura 
A textura firme da cenoura exige mesmo que você mastigue, mastigue, mastigue... Com isso, o cérebro entende que uma boa quantidade de alimento está sendo ingerida. Além disso, comendo devagar, você consome menos comida nos 20 minutos que seu organismo leva para "desligar" a fome.


Aveia
As fibras da aveia se expandem no estômago. Depois, são transformadas numa espécie de gel resistente à digestão, prolongando a saciedade.


Pão integral 
Além de deixar você satisfeito com menos comida - por causa das fibras dos grãos -, pães e massas integrais têm o poder de manter os níveis de açúcar no sangue mais equilibrados, evitando que a fome volte logo. 



Ovo 
O ovo é fonte de proteína - nutriente que tem uma estrutura molecular complexa, exigindo uma digestão lenta. Por isso, deixa você sem fome por um bom tempo. 


Queijo branco 
Como o ovo, o queijo tem proteína e, por isso, sacia bem a fome.



Outras dicas:

Beba muita água:  água ocupa espaço no estômago, preenchendo momentaneamente aquele "vazio" que faz você sonhar com um biscoito recheado no meio da manhã ou da tarde. Portanto, água para dentro!

Abuse dos chás! Chá, em geral, acalma o estômago. Mas se quiser ir direto ao ponto, beba chá de capim-cidreira (reduz a compulsão a comida), verde (acelera o metabolismo, fazendo o corpo queimar gordura), cravo e canela (diminui a fissura por doce).

Deu vontade de comer doce depois da refeição? Tome um cafezinho: o sabor forte do café deixa as papilas gustativas "satisfeitas". É por isso que compensa o doce da sobremesa. 


Lembre-se: foco sempre! A vontade passa, a fome também passa... o resultado fica!

Fontes:http://boaforma.abril.com.br/dieta/aliados-da-dieta/25-alimentos-seguram-fome-687572.shtml
http://boaforma.abril.com.br/dieta/aliados-da-dieta/16-duvidas-dieta-revelamos-toda-verdade-524371.shtml