Bolo de biomassa e quinoa

Peguei como base um bolo que já fazia e que já postei aqui, modifiquei a receita incluindo a biomassa de banana verde e a quinoa, esses alimentos importantes para a saúde.

Leia sobre 

Biomassa

http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/11/biomassa-de-banana-verde-poderoso.html

Quinoa

http://blogdacili.blogspot.com.br/2013/09/quinoa-grao-do-bem.html

Ficou muito gostoso!!! 

E bem fácil de fazer... Assim como todas as receitas que posto, porque assim como o de vocês, meu tempo também é curto!

Bater no liquidificador:

3 ovos

3 bananas nanicas bem maduras

1 xícara de chá de biomassa de banana verde (polpa ou metade polpa e metade casca)

Opcional: açúcar mascavo (2 colheres de sopa) ou adoçante culinário, se gostar de bolo bem doce ou quiser incrementar o sabor (no caso do mascavo)

Depois de batido, misturar com:

1 xícara de chá de quinoa em flocos

1 xícara de chá de farelo de aveia (ou em flocos)

1 xícara de frutas secas picadas (damasco/ uva passa/ ameixa)

1 xícara de castanhas picadas (caju, nozes, Pará, amêndoas, amendoim)

1 colher de sopa de fermento em pó

Se quiser, pode acrescentar canela (1 colher de chá) e semente de chia (2 colheres de sopa)

Levar ao forno e assar por aprox 35 min